Мармеладные конфеты против мармеладных добавок: ингредиенты, назначение и размер порции

Мармеладные конфеты и мармеладные добавки могут выглядеть одинаково, но имеют разные цели и направления использования. Конфеты продаются как еда для удовольствия. Жевательная добавка предназначена для дополнения диеты, и на ее этикетке указано количество диетических ингредиентов и рекомендуемая порция. В Соединенных Штатах ищите идентичность продукта, панель «Факты о добавках» и указания, а не используйте форму или сладость, чтобы решить, что это такое.

Это различие имеет значение, выбираете ли вы что-нибудь поесть или разрабатываете продукт для своего бренда. Мармеладный мишка в шоколаде – это обычно кондитерское изделие. Жевательная резинка, содержащая CoQ10, витамины или минералы, может представлять собой добавку, в зависимости от ее состава, формы выпуска и этикетки. Привлекательный вкус не устраняет необходимости следовать инструкциям по приему добавок.

 Начните с цели, указанной на упаковке.

Жевательная добавка должна быть представлена ​​как пищевая добавка, а не как обычная конфета. FDA объясняет, что пищевые добавки содержат пищевые ингредиенты, предназначенные для дополнения рациона, и должны быть маркированы как добавки. Форма медведя или фруктовый вкус не соответствуют этой классификации.

Для потребителя первый практический вопрос прост: для чего предназначен этот продукт и как его следует использовать на этикетке? Пакетик фруктовых жевательных конфет и бутылка витаминных жевательных конфет могут быть сладкими и жевательными, но второй продукт имеет инструкции, привязанные к его диетическим ингредиентам.

Пример кондитерского проекта смотрите в нашем руководстве по Изготовление мармеладных мишек в шоколаде из обычных мармеладных конфет.

Для бренда определите предполагаемую категорию продукта, прежде чем выбирать форму или вкус. Концепция кондитерских изделий и концепция пищевых добавок приводят к разным вопросам об ингредиентах, информации о подаче и заявлениях. Если рассматривать классификацию как деталь упаковки на поздних стадиях разработки, то формула и маркетинговое послание могут привести к достижению разных целей.

Прежде чем сравнивать вкус, сравните этикетку

Этикетка обеспечивает более полезное сравнение, чем внешний вид, поскольку она связывает содержимое продукта с потребляемым количеством. На рынке США в обычных упакованных пищевых продуктах обычно используются данные о пищевой ценности, а в пищевых добавках обычно используются данные о пищевых добавках, с учетом применимых требований и исключений.

Ни одна из панелей не является универсальным показателем качества. Панель «Факты о добавках» не доказывает, что продукт эффективен для конкретного человека, а FDA не одобряет пищевые добавки до того, как они попадут на рынок. Наличие панели «Факты о пищевой ценности» не означает, что в продукте отсутствуют питательные вещества; он идентифицирует информацию в соответствии с общепринятой структурой маркировки пищевых продуктов.

Понимание двух частей формулы добавки

В жевательной добавке диетические ингредиенты сочетаются с другими ингредиентами, которые помогают создать полезный продукт. FDA определяет витамины, минералы, растительные вещества и аминокислоты среди пищевых ингредиентов; подсластители, ароматизаторы и связующие вещества являются примерами других ингредиентов.

Вот почему список ингредиентов может напоминать формулу конфет, тогда как продукт служит другой цели. Желирующая система придает жевательной резинке ее структуру. Вкус и подсластители улучшают вкусовые ощущения. Указанные диетические ингредиенты и количество на порцию определяют, что дает добавка.

Сравнивая две добавки, проверьте размер порции, прежде чем сравнивать заметное число на передней стороне бутылки. На одной этикетке может быть указано количество на одну жевательную конфету, а на другой — количество на несколько жевательных конфет. Работайте с фактической этикеткой, чтобы сравнивать одно и то же количество и не предполагать, что более сложный список ингредиентов лучше соответствует вашим потребностям.

Относитесь к предлагаемой подаче как к значимой информации.

Рекомендации по приему добавок имеют значение, поскольку прием большего количества жевательных конфет также меняет количество потребляемых пищевых ингредиентов. Управление пищевых добавок NIH сообщает, что некоторые добавки могут оказывать сильное воздействие, взаимодействовать с лекарствами или вызывать проблемы при приеме в больших количествах.

Из-за сладкого вкуса добавки эту границу легко не заметить. Храните его в оригинальной упаковке с маркировкой, храните в недоступном для детей месте и используйте в соответствии с инструкциями, подходящими для предполагаемого пользователя. Продукт, предназначенный для взрослых, не следует рассматривать как детскую закуску, поскольку его форма знакома.

Правильное сравнение также включает в себя то, что вы еще берете. Два продукта могут содержать перекрывающиеся витамины, минералы или растительные ингредиенты. Если вы не уверены, насколько жевательная добавка сочетается с лекарствами, другой добавкой, беременностью или потребностями ребенка, обратитесь к квалифицированному медицинскому работнику, а не корректируйте порцию по вкусу или аппетиту.

Проверьте сладость и диетические характеристики отдельно.

Содержание сахара и статус добавки отвечают на разные вопросы. Мармеладная добавка может содержать добавленный сахар, а кондитерское изделие может содержать заменители сахара. Слова «добавка» и «без сахара» сами по себе не создают общего питательного преимущества.

Прочтите полную информацию об ингредиентах и ​​аллергенах, если вам нужен веганский продукт, не содержащий молочных продуктов или глютена. Пектин представляет собой желирующий ингредиент растительного происхождения, но пектиновая основа сама по себе не определяет все характеристики готовой жевательной резинки. Другие ингредиенты и контроль производства по-прежнему имеют значение.

Пример кондитерского проекта смотрите в нашем руководстве по Изготовление мармеладных мишек в шоколаде из обычных мармеладных конфет.

Для брендов описывайте только диетические свойства конечного продукта. Выбранную основу, образец вкуса и готовую этикетку следует рассматривать вместе. Потребителям не нужно гадать, относится ли заявление ко всей формуле или только к одному ингредиенту.

 Используйте пример продукта, чтобы сделать различие конкретным.

Названный ингредиент добавки и определенная спецификация порции создают описание продукта, отличное от обычных фруктовых конфет. МИНГЯН Жевательные конфеты с CoQ10 сливочно-оранжевого цвета  иллюстрируют концепцию питательных жевательных конфет с определенным диетическим ингредиентом, вкусом и форматом подачи.

Этот пример полезен для понимания разработки продукта, а не для того, чтобы рассматривать жевательные конфеты как замену мармеладных мишек в шоколаде. Бренд пищевых добавок должен сначала определить концепцию ингредиентов и предполагаемого пользователя, а затем работать над вкусом, текстурой и упаковкой в ​​соответствии с этим заданием. Приятный вкус поддерживает формат; он не устанавливает эффект готового продукта.

Создайте дополнительный бриф вокруг реального пользователя

Краткое описание полезной жевательной добавки знакомит предполагаемого пользователя с конкретным направлением формулы, форматом подачи и презентацией продукта. Начните с целевого рынка и концепции диетических ингредиентов. Затем обсудите, сколько жевательных конфет входит в порцию, желаемый вкус, какую диетическую позицию и формат упаковки.

Если вашей отправной точкой является тенденция к сладкому, отделите привлекательность, которую вы хотите позаимствовать, от функции, которую вы хотите, чтобы добавка выполняла. Возможно, вам понравится фруктовый вкус, удобство жевания или необычная форма. Каждая идея по-прежнему должна соответствовать предлагаемой формуле и практическим условиям производства. Не думайте, что карамельное покрытие или знакомая форма автоматически доступны для дополнительного проекта.

MINGYAN поддерживает анализ формул, разработку образцов и планирование упаковки пищевых жевательных конфет. Его На странице производства жевательных добавок  объясняются варианты разработки, которые бренд может обсудить перед подтверждением продукта.

Заключение

Используйте назначение продукта, этикетку и инструкции, чтобы отличить жевательные конфеты от жевательных добавок. При выборе на каждый день сравнивайте информацию о порции и ингредиентах, а не полагайтесь на внешний вид жевательной резинки. Для проекта бренда определите концепцию диетических ингредиентов, прежде чем превращать предпочтения по вкусу и форме в производственное задание.

Если вы разрабатываете линейку пищевых жевательных конфет, начните с целевого рынка, предполагаемого пользователя и направления ингредиентов. МИНГЯН Услуги по разработке жевательных добавок  служат отправной точкой для обсуждения осуществимости формулы, корректировки образцов и требований к упаковке.

Часто задаваемые вопросы